中新网贵州消息4月2日电（陈洋昕）今天，正在贵州省黔西市，直径9米的巨型九宫格汤锅升腾起袅袅炊烟，9种分别风韵的牛肉汤正在锅中翻腾，旅客们围锅品鉴，品味隧道的黔西牛肉粉。以“牛・秧・锅”为要旨的“第二届贵州牛肉粉文明旅游季”正风起云涌举办。

　　现场，65岁的牛肉粉店老板徐中跃正将熬造整夜的牛肉汤浇淋正在手工米粉上。“我一经正在黔西卖了45年牛肉粉，用的都是当地的牛肉，生意从来不错，最忙时一天能卖出600多碗。”徐中跃说道。

　　黔西市动作古代山地农业大市，养牛业史册长远。近年来，黔西市高度侧重肉牛资产起色，将其动作主导资产胀励起色，养牛业达成了由役用向肉用、古代向科技、阔别到会合的转折。现目前，肉牛资产否则而本地农业经济的紧张构成局限，更是公共增收致富的“金钥匙”。

　　目前，黔西市肉牛养殖户4.1万户，5头以上养殖户2250余户，10头以上的适度界限家庭牧场（合营社）392个，养殖1000头以上界限牛场7个，养殖存出栏稳步晋升，肉牛养殖数目正在毕节市位于第二，2024岁终存栏13.48万头、出栏4.12万头。

　　为晋升肉牛品格，黔西市还从澳大利亚引进了纯种安格斯能繁母牛6500头，终年养殖安格斯肉牛1.5万余头，年均出栏5000余头，有用巨大优质肉牛基本群。目前，黔西市已成为中国西南地域安格斯肉牛的紧张产地。

　　正在黔西市大合镇七里村马落岩养牛场，圭表化牛舍内刚健的肉牛正安静品味稀罕牧草。“咱们喂养的肉牛，种源联合，且都是历程层层筛选的良种，这都得益于我们的起色形式。”职责职员王虎说。

　　正在市集拓展方面，黔西市聚焦粤港澳大湾区和长三角地域，大举胀动牛肉渊博加工，主动斥地各种牛肉成品，普及牛肉产物附加值，进一步晋升市集竞赛力。目前已取得粤港澳大湾区“菜篮子”肉牛出产基地认证2个。

　　“下一步，黔西市将连续发力胀励牛肉资产起色，健康联农带农机造，加大对养殖户的扶帮力度，供应时间培训与资金救援，带头更多农家参加肉牛养殖增收致富，进一步深化农文商旅协调起色，胀励黔西经济社会高质料起色。”黔西市体裁广电旅游局副局长黄杰说。（完）

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