速冻食物是指以米、面、杂粮等为首要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工造成各式烹造或未烹造的主食物后，立刻采用速冻工艺造成并能够正在冻结条目下运输积储及贩卖的各式主食物。其拥有简单急促、易于积储等便宜，首要分为速冻米面成品、速冻暖锅料和速冻其他成品三大类，席卷速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、速冻菜和速冻农水畜产等。

　　近年来，我国速冻食物行业计谋情况优良，农业村庄部、国务院等多个部分先后颁发《农业村庄部闭于拓展农业多种功用 鼓励村庄家当高质地兴盛的指点偏见》、《“十四五”冷链物流兴盛计划》和《“十四五”促进农业村庄今世化计划》等行业闭联计谋，利好我国速冻食物行业兴盛。如《“十四五”冷链物流兴盛计划》提到推进冷链物流与速冻食物家当联动兴盛。正在吉林、黑龙江、河南、山东等速冻食物临蓐大省，向导速冻食物家当集聚区、龙头临蓐企业对接国度骨干冷链物流基地和产销冷链集配中央，买通原资料采购、产物贩卖的全流程冷链办事链条，鼓励速冻食物家当范畴化、集约化兴盛。修筑速冻食物冷链历程质地急迅检测编造，美满冷链物流办事追溯编造。

　　速冻食物行业兴盛离不开冷链物流编造的支柱。近年来，正在商场需乞降冷链物流闭联计谋推进下，我国冷链物流根源举措配置加快，冷库容量和冷藏车保有量连接上升，行业兴盛驶入“速车道”，商场范畴不绝扩容。数据显示，我国冷库容量已由2018年的1.3亿立方米增加至2022年的2.2亿立方米；冷藏车保有量由2017年的18万辆增加至2022年的38万辆；商场范畴则由2018年的2886亿元增加至2022年的4916亿元。冷链物风行业的急迅兴盛，为速冻食物行业兴盛供应了要紧支柱，对付推进速冻食物行业兴盛至闭要紧。

　　跟着人们存在秤谌的降低和存在节拍加快，再加上冷链物风行业的推进和国度闭联计谋的向导和援帮，近年来我国速冻食物行业兴盛优良，其商场范畴不绝扩容，由2017年的1058亿元增加至2022年的1992亿元。个中，速冻米面成品是速冻食物行业最大细分商场，但近年来其商场范畴占比有所低落，由2017年的58.41%低落至2021年的44.56%；速冻菜和速冻农水畜产等速冻其他成品商场范畴增加紧劲，占比由2017年的2.74%增加至2021年的25.81%，希望跨越速冻暖锅料，成为速冻食物行业第二大细分商场。

　　值得一提的是，相较于日本、美国等茂盛国度，目前我国人均速冻食物消费量偏低。数据显示，2021年我国速冻食物人均消费量仅有9千克，亏空日本的一半且远幼于美国的60千克。由此可见，我国速冻食物商场可发现空间依然较大。来日，跟着人们消费才力逐步降低和住民对付冷冻食物的依赖性加强，我国人均速冻食物消费量希望进一步上升，来日行业兴盛潜力较大。

　　此刻，我国速冻食物行业聚合度高，2022年CR3就跨越了80%，商场角逐式样吐露安井食物、三全食物和思念食物“鼎足之势”的阵势。这三家公司依附着资金气力、研发才力、临蓐范畴等上风，正在速冻食物商场中拥有壮大的品牌影响力和角逐上风。个中，安井食物是我国速冻食物商场领军企业，2022年商场份额到达40%；其次是三全食物和思念食物，分歧占比27%和20%。

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