立冬事后，气温逐步降低，迟早温差加大，天色也越来越凉了，除了表出要实时地加衣御寒，咱们正在饮食上也能够举办治疗。

　　倘若不差钱，能够常吃这“3宝”，填充养分，暖身心，动作不冰冷，那么结果是哪3宝？若何做才好吃呢？下面就沿途来看看吧。

　　羊肉是一种养分富厚的食材，属于典范的温热性食品，富含卵白质、脂肪、维生素 以及铁、锌、硒等矿物质。

　　其性温的特质有帮于添加人体的热量，督促血液轮回，从而让身体出现和缓的感应，进一步巩固身体的抗寒技能。

　　1.预备羊肉半斤操纵，洗净后先去掉筋膜，再改刀切成平均的薄片，当然也能够切成幼块，这个看局部的烹调习气，把羊肉切好今后，要先腌造一下，内中放入食盐，白胡椒粉，白糖，鸡精，花雕酒，生抽各适量，用手抓拌一分钟，使羊肉渐渐入味。

　　4.锅内中倒入适量的植物油，把油温烧至150度操纵，也便是油温微微冒烟时，下入羊肉片，用勺子急速的搅动划散，改中幼火滑油一分钟，捞出控油。

　　6.锅中留少许底油，放入葱花爆出香味，再倒入过油后的羊肉片，开大火神速翻炒，然后初步骤味，分歧插足食盐，胡椒粉，白糖，鸡粉。

　　7.再倒入孜然粉，辣椒面和白芝麻，然后插足红油，香油，大火疾炒15秒，放入香菜段，再大略翻炒几下，就能够出锅装盘了。

　　这是冬季很受迎接的一种服法。将羊肉切成薄片，正在滚烫的暖锅汤料中涮煮即可。能够搭配芝麻酱、韭菜花、腐乳等调料，既能品味到羊肉的鲜嫩，又能享用热汤带来的和缓。

　　大葱是生存中常见的食材，含有富厚的维生素C，有一种奇异的辛辣味，往往食用有抗寒，巩固食欲，督促消化等食疗效用。

　　1.预备猪里脊肉半斤操纵，洗净后切成两毫米厚的薄片，放入盆中，插足食盐，白糖，胡椒粉，生抽，料酒，再插足少许净水，用手联贯搅拌，插足老抽上底色，，打入一个蛋清，联贯搅拌，插足蛋清能够正在肉片皮相变成守卫膜。

　　2.再插足适量的玉米淀粉，搅拌平均，插足淀粉能够锁住肉片内中的水分，然后倒入幼盆中，插足少许植物油，插足植物油能够避免肉片正在滑油的历程中粘连。

　　3.预备大葱一根切成马耳片，青椒半个切成条，和大葱放正在沿途，红椒半个去瓤，同样切发展条，放入盆顶用来配色，生姜一幼块切成姜丝备用。

　　4.锅中添入食用油，等油温至三成热时，下入肉片，用勺子联贯滑散，使肉片受热平均，滑油20秒，即可倒出控油。

　　5.锅内留少许底油，放入姜丝爆香，倒入大葱和青红椒，神速翻炒几下，炒出葱香味今后，放入肉片，烹入料酒去腥，起锅初步骤味。

　　6.插足食盐2克，胡椒粉1克，老抽几滴调色，生抽5克调味，上火神速爆炒20秒，淋入少许明油，添加菜肴的亮度，大略翻炒平均，即可合火起锅装盘。

　　牛肉富含卵白质、肌氨酸、维生素 B6、B12、铁、锌等养分因素。有帮于巩固肌肉气力。从而提升身体的能量代谢秤谌，出现更多热量来抵御严寒。

　　1.预备簇新的牛肉半斤操纵，先去掉筋膜，再切成平均的薄片，装入幼盆内中，分歧插足食盐，胡椒粉，料酒，味极鲜，用手抓匀，使牛肉填塞吸取到调料。

　　2.再插足少许的净水，用手抓匀，摔打上劲，打入一个蛋清抓匀，插足少许淀粉抓拌平均，锁住牛肉内中的水分，添加鲜嫩的口感，结果插足少许植物油，避免牛肉粘连。

　　3.接下来预备少少配料，生姜切成姜沫，蒜子拍扁切成蒜末，幼米泡椒切碎，青线椒切成辣椒圈，幼米椒切成段，香菜一幼把切成段备用。

　　4.取一个盘子，放入一幼把香菜垫底，幼葱两根切成段，炒锅烧热添入食用油，油温3成热时下入牛肉，滑油15秒后倒出控油。

　　5.锅内中再添入少许食用油，放入幼料炒香， 倒入青红辣椒神速翻炒，插足生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，倒入牛肉，淋入花雕酒5克，神速翻炒几下，勾入少许薄芡翻匀，再放入葱段和香菜，大略翻炒几下，甘旨即成。

　　煎牛排是一种比力西式的做法。选用适宜的牛排部位，如菲力牛排、西冷牛排等，用橄榄油煎至两面金黄，撒上黑胡椒、盐等调味料。

　　好了，本日的美食菜谱就分享到这里，倘若您有区其它做法和提议，迎接正在评论区留言，感动您的援手，咱们下期再见。