据农业乡村部监测，2024年第50周牛肉批发墟市周均价60.03元/公斤，环比下跌1.3%，同比下跌16.2%。

　　截至目前，我国牛肉代价仍然连气儿下跌12个月，肉牛批发价更是正在短短半年内下跌24%，创五年来的史乘新低。

　　据《公共日报》报道，总体来看，2024年中国牛肉墟市展现先跌后稳、岁晚或有幼幅回升的趋向。岁首受节日效应影响，代价短暂上涨后敏捷回落，并正在上半年接续下跌，至夏日跌至低谷并坚持相对褂讪。进入冬季，跟着消费旺季的到来，代价估计会有幼幅回升，但整个仍处于较低程度。

　　导致代价下跌的最苛重来历是供过于求。国内牛肉供应量接续填充，2023年宇宙肉牛出栏5023万头，比上年填充184万头，延长3.8%；牛肉产量753万吨，比上年填充34万吨，延长4.8%。

　　乳成品墟市低迷导致豪爽奶牛被裁减，这些裁减的奶牛进入肉牛墟市，进一步填充了供应量。同时，活牛和犊牛代价的下跌，间接影响了牛肉代价。

　　个别养殖户从自繁自养转向架子牛育肥，缩短了养殖周期，加疾了出栏速率。养殖形式变动也导致短期内供应量填充。

　　进口牛肉代价相对较低，豪爽涌入国内，障碍了国内牛肉墟市，拉低了代价。本年11月份牛肉及牛杂碎进口量26万吨，较昨年同期延长10.4%。

　　需求端不振也帮力代价下跌。受经济处境等身分影响，个别消费者消费志愿低落，加倍着重性价比，猪肉、鸡肉等肉类代价低重，导致消费者转向购置这些替换品。牛肉行动中高等卵白食品，并非公共平素消费的首选，更加是正在中国守旧饮食习气中，猪肉依然盘踞主导身分。

　　商务部信息措辞人流露，近期，中国畜牧业协会会同9个主产区协会，向考核结构提交保险程序考核申请，以为近年来中国牛肉进口数目快速延长，对国内资产出现了巨大晦气影响。申请人提交的证据显示，中国牛肉进口量正在2019年至2023年时候延长了65%，2024年上半年进口数目到达了2019年上半年的两倍以上。正在进口产物障碍下，国内资产蒙受紧要损害。

　　依照中法令律并遵命世贸结构轨则，正在进口产物数目填充，并对坐蓐同类产物或者直接逐鹿产物的国内资产酿成紧要损害或紧要损害吓唬的情景下，考核结构可能应国内资产申请倡始保险程序考核，维持国内资产的合法权力。

　　中国畜牧业协会相合肩负人流露，近些年，城乡住户生存程度连续抬高，对牛肉的消费需求茂盛。因为国表里牛肉价差异大，刺激牛肉进口量接续填充。2013年牛肉进口量还不到30万吨，2023年已到达274万吨，填充了8倍多，相当于国内产量的36.4%，牛肉仍然成为当年进口周围最大的肉类产物。

　　正在国内资产紧要耗费的景况下，2024年从此牛肉进口激增，1—11月进口260万吨，同比延长4.3%。

　　协会流露，2023年6月从此，进口牛肉连气儿18个月单月进口量突出20万吨，对国内养牛业障碍很是紧要。正在国内肉牛养殖行情仍然很是低迷，大个别养殖场户处于耗费的景况下，豪爽进口牛肉的障碍无疑“佛头着粪”。

　　最直接的是酿成养殖场户大面积耗费，影响农人收入。正在进口牛肉的障碍下，国内牛肉和活牛代价疾速下跌，目前牛肉代价已跌到近5年最低，活牛代价更是跌到近10年的最低程度。

　　少见据显示，本年11月份出栏一头肉牛均匀耗费1600元以上，连气儿8个月耗费突出1000元，65%以上的养殖场户处于耗费状况。同时，良多养殖场户都是贷款养牛，牛卖不上价，贷款就没法还，即使曲折还上，也是欠债累累，不得不退出这个行业。

　　中国畜牧业协会流露，更紧要的是母牛被豪爽出售屠宰，影响资产安宁。行业响应，牛肉过分进口已对我国肉牛资产酿成实际性损害。咱们正在少少主产区调研时察觉，目前犊牛代价仍然抵不上母牛的饲喂本钱，有的地方母牛按斤低价甩卖，不少有生息力母牛被送进了屠宰厂。

　　据监测，方今根源母牛存栏量比2023年6月的史乘高点低重突出3%，本年1—11月份重生犊牛同比降幅突出8%。肉牛坐蓐周期长、生息成果低，一朝根源母牛产能大幅下滑，没有4—5年光阴难以克复。即使不尽疾选用程序，好阻挠易成长起来的优质根源母牛群体将面对萎缩，摇荡肉牛资产根底。

　　中国畜牧业协会流露，行业热烈倡议国度对进口牛肉选用管控程序，爱戴农人生活和资产安宁。这也是吻合世贸结构轨则的一个程序。商务部上述告示的宣布，对国内肉牛资产来讲，起到了褂讪预期的效率。

　　据《台州晚报》报道，12月24日，浙江台州一家摊主周师傅告诉记者，他正在农港城策划了七八年，“迩来牛肉卖得好，良多顾客买过去涮暖锅，或者炖牛肉吃。目前日常鲜牛肉28元/斤、牛腩29元/斤、牛排26元/斤、牛里脊37元/斤、吊龙42元/斤。”

　　正在周师傅眼里，这波牛肉代价接续下滑是从昨年岁晚发轫的，接续下跌一年多，中心没有任何反弹，“目前牛肉代价，能够是近5年来最低的”。

　　据中国商报报道，农业乡村部农产物墟市预警团队牛羊肉首席分解师朱聪对此流露，春节前后，受牛羊肉需求填充的影响，墟市各方备货量填充，牛羊肉代价会有止跌回稳趋向。但由于牛羊肉整个供应优裕，是以代价不会大起大落。